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開平市羅蜜歐巧克力食品有限公司

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巧克力為你詳細介紹巧克力的產品分類,包括巧克力下的所有產品的用途、型號、范圍、圖片、新聞及價格。同時我們還為您精選了巧克力分類的行業資訊、價格行情、展會信息、圖片資料等,在全國地區獲得用戶好評,欲了解更多詳細信息,請點擊訪問!

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  • [行業新聞] 速溶巧克力是什么?和傳統巧克力有什么區別?

    1.口感和融化效果的區別在我國市場中所銷售的各種巧克力顯著的特點便是只溶在口不溶在手,而且工藝水準將可可脂實現更好的凝聚,避免在市場銷售之中出現融化的現象,而我國素有巧克力采用了更好的巧克力發酵技術和溫度控制能力,保證了更高品質的口感既能
    發布時間:2021-08-13   點擊次數:13

  • [行業新聞] 巧克力原料加工如何操作?

    巧克力雖然是從國外開端引入的品類,可是現在在我國也廣受各大人群的喜歡。除了直接從國外進口制品巧克力,我們國內自己的巧克力品牌也會自己出產制作。巧克力生產廠家那么從開始的原材料,到制品巧克力,必不可少的當然是加工制作的環節了。巧克力加工的好壞
    發布時間:2021-07-07   點擊次數:11

  • [行業新聞] 購買巧克力,請注意區分可可脂和代可可脂

    在購買巧克力之前,我們先要弄清楚兩個概念,一個是可可脂,另一個是代可可脂??煽芍且约兛煽啥篂樵?,經清洗、篩選、焙炒、脫殼、磨漿、機榨等工藝制成的產品,液體呈琥珀色,固態呈淡黃色或乳黃色,具有可可特有的香味。因為產量有限,且在常溫下不容易
    發布時間:2021-06-10   點擊次數:9

  • [行業新聞] 巧克力儲存小貼士

    人們在購買咖啡豆的時候經常會發現有咖啡豆包裝袋上寫有提示如何儲存咖啡豆,但很少會看到巧克力包裝上寫如何存放巧克力的。巧克力愛好者們可能會一時上頭買了好多巧克力,但又不會短時間內能吃完。再然后可能就發現你的巧克力開!花!了!但其實,只要你了解
    發布時間:2021-05-19   點擊次數:10

  • [行業新聞] 巧克力生產廠家:甜蜜誘惑如何脫穎而出?

    巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。巧克力可以直接食用,也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節,它更是表達愛情少不了的主角。巧克力和其他的糖果不一樣,雖然味道沒有那么多的變化,但是就靠那獨特的味道,征服了不少的人,很多人
    發布時間:2021-04-25   點擊次數:10

  • [行業新聞] 夏天巧克力儲存需要注意哪些方面?

    巧克力比較脆弱,熔點較低,很容易溶化,不太好存儲,如果想長時間保存巧克力,溫度和濕度都有影響,所以想要巧克力存放時間長,存儲的環境就要特別注意。1、由成分看保質期從成分上來看,不同的巧克力保質期不一樣,代可可脂巧克力比可可脂巧克力熔點稍微要
    發布時間:2021-04-19   點擊次數:11

  • [行業新聞] 買巧克力選白巧克力還是黑巧克力?

    我們經常會給家人買巧克力吃,一般看到市面上的巧克力品種以及樣式非常多。而我們經常買的巧克力中,很多朋友根據自己的口感會買自己喜歡的巧克力。其中比較有爭議的就是買巧克力的時候,應該選白巧克力還是黑巧克力。白巧克力吃著時候有一個優點,那就是奶香
    發布時間:2021-01-26   點擊次數:19

  • [行業新聞] 羅蜜歐:純正黑巧克力入口即化是為什么

    黑巧克力,或稱純巧克力,主要由可可脂、少數糖組成,硬度較大,可可脂含量較高,微苦。質優的黑巧克力口感十分柔順嫩滑,不會有粉粉的感覺,它在口中慢慢溶化的過程十分美妙,巧克力價格會令整個口腔溢滿可可的渾厚味道。同時,酸度與苦味是平衡的,食后令口
    發布時間:2020-12-26   點擊次數:33

  • [行業新聞] 巧克力怎么保存,你知道嗎?

    我們經常會在外面的店鋪中買一些食物回家吃,有時候是為了在家中屯一些食物的目的而買這些食物的。那么,食物的保存方法就很重要的,因為誰都不希望自己剛剛買的食物,在還沒有吃到就變質吃不了了。我們經常會買巧克力,你知道巧克力怎么保存嗎?下面巧克力生
    發布時間:2020-10-19   點擊次數:25

  • [行業新聞] 你知道怎么挑選巧克力嗎?

    我們的貨架上有各種口味、品牌的巧克力,可是我想問大家一個問題,它們除了口味上有著明顯的區別,還有什么本質的不同呢?純的巧克力,也就是指可可含量達到85%以上的,一般用來烘焙加工,我們很少直接食用。而那些可可含量達到75%到85%的巧克力,吃
    發布時間:2020-06-27   點擊次數:24

  • [行業新聞] 世界巧克力發展趨向

    巧克力加工雖在不斷發展,但都是天然的可可豆制品,由于可可豆受到天然氣候條件的嚴格限制,產量遠遠滿足不了巧克力生產發展需要,因此,出現了代替可可脂生產巧克力的油脂,這些油脂有的從其他植物中提取而得與可可脂性質相類似的,稱為類可可脂,也有從其他
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:107

  • [行業新聞] 巧克力“白霜”的解決方案

    巧克力風味獨特、口感好,頗受人們的喜愛。隨著巧克力制品消費量的增加,其質量問題也越來越受到各方的關注。其中巧克力起白霜是巧克力產業的世界性難題。白霜花是指加工、貯存、銷售過程中,巧克力表面均一發白(酷似秋霜)或起凹凸不平的花斑點,甚至全部變
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:49

  • [行業新聞] 代可可脂巧克力是巧克力嗎?

    目前國內還有另外一種占市場份額較大的產品,為代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品。代可可脂巧克力是以代可可脂、白砂糖和/或甜味劑為主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液塊或可可粉)、乳制品、食品添加劑,經特定工藝制成的在常溫下保持固體
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:52

  • [技術知識] 巧克力糖的制作方法

    【巧克力太妃糖】巧克力原料:淡奶油190克,細砂糖95克,可可粉5克,黑巧克力38克,麥芽糖30克。 步驟:①將淡奶油、糖、麥芽糖和可可粉倒入小鍋中開小火加熱。 ②糖很快就融化了,但是可可粉不太容易溶,一直攪拌,隨著加熱就會逐
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:40

  • [技術知識] 巧克力選購技巧

    巧克力是最受消費者喜愛的糖果之一,雖然其品種繁多,但質量也參差不齊。專家指出,可以通過以下方法來鑒別巧克力質量。1、巧克力生產廠家的熔點在35攝氏度,入口即化,而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。2、在桌子上敲一敲,巧克力質地較硬,吃到嘴里又
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:28

  • [技術知識] 巧克力蛋糕的制作步驟

    步驟一:將黃油和100克黑巧克力放到一個小鍋中溶化,火力用小的一檔,注意經常攪拌,使兩種材料均勻混合,到兩種巧克力材料完全融化了便可。 步驟二:將另外50克黑巧克力切碎,待用。注意顆粒不能太小,否則會在高溫下完全融化,便看不到了。
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:49

  • [行業新聞] 經期可以吃巧克力嗎

    巧克力屬于高熱量的食品,很多女性對它是又愛又恨。愛是因為喜歡吃,恨是因為吃怕胖。這個世界本來就是一個矛盾體,相信很多女生都希望巧克力是那種可以敞開肚皮吃又不長胖還能減肥!呵呵,有點貪心了哦,不過巧克力并不是如此“矛盾”的。1、女性在經期適當
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:50

  • [技術知識] 如何選購巧克力

    1、選擇進口巧克力:進口黑巧克力雖然也很苦,但是苦的醇正,比國產巧克力加糖量少,而且不會加一些不好的添加劑。巧克力加工安全系數高,比較可靠,而且不是那種國產巧克力單純的苦,比較香濃;2、剔除含有代可可脂的巧克力:此種并非是巧克力,只是用代可
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:30

  • [技術知識] 自制巧克力的方法

    1、烘烤可可豆 烘烤可可豆不但可以讓你制作的巧克力更加美味,還可以起到殺菌的作用,并且也能讓它們更容易分開。你可以在烤盤上平鋪一層可可豆,一般情況下要先用高溫后再慢慢轉成低溫烘烤可可豆。此外,如果你需要烘烤很多可可豆,就可以購買一個滾
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:39

  • [技術知識] 巧克力餅干的做法配方是什么

    如何制作巧克力餅干 做法一 低糖低油的巧克力餅干,超級美味哦!巧克力材料: 面粉120克,雞蛋2個,可可粉20克,黑巧克力100克,核桃仁60克,鹽2克,黃油10克,白糖20克,蘇打2克。做法: 1.雞蛋、可可粉、
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:31

  • [技術知識] 孕婦吃巧克力會怎么樣 孕婦產前飲食4技巧

    孕婦可以吃巧克力嗎? 產婦在臨產前要多補充些熱量,以保證有足夠的力量促使子宮口盡快開大,順利分娩,當前很多營養學家和醫生都推崇巧克力,認為它可以充當“助產大力士”,并將它譽為“分娩佳食”。巧克力批發★理由一:它營養豐富,
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:38

  • [技術知識] 生巧克力和熟巧克力的區別 生巧克力的做法是什么 熱量是多少

    生巧克力是什么 平時我們吃的巧克力,因為要兼顧運輸與保存的需要,在巧克力工藝上要做到不含水分、熔點高,所以口感就不可避免地比較硬了 生巧克力是用可可粉奶油以及其他副加材料加工藝作而成的,混合起來之后沒加熱之前都稱之為生巧克力
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:43

  • [技術知識] 巧克力怎么存儲?

    巧克力比較脆弱,熔點較低,很容易溶化,不太好存儲,如果想長時間保存巧克力,溫度和濕度都有影響,所以想要巧克力存放時間長,存儲的環境就要特別注意。1、由成分看保質期從成分上來看,不同的巧克力保質期不一樣,代可可脂巧克力比可可脂巧克力熔點稍微要
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:33

  • [技術知識] 巧克力常識與保存方法說明

    巧克力常識與保存方法說明:1、巧克力特性就是遇熱即變軟,遇冷即變硬,若夏天疏失而致巧克力融化時,只要把它放進冰箱冷藏室大約30分鐘以后,馬上凝結成硬塊,即可拿出食用,口味不會變壞。2、巧克力加工保存溫度在15oC~20oC,巧克力買回家后,
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:29

  • [行業新聞] 為什么說手工巧克力要比普通糖果更?

    據消費品行業的數據統計顯示,近些年來在婚慶典禮以及大型的酒會當中逐漸將傳統的糖果替代為手工巧克力,通過這一消費數據的變化也可知人們的消費觀念也有了極大程度的轉變,巧克力生產技術尤其對于一二線城市人群來說其消費能力顯著提高下面小編就告訴您為什
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:41

  • [行業新聞] 速融巧克力和傳統巧克力之間的區別有哪些

    1.口感和融化效果的區別在我國市場中所銷售的各種巧克力最顯著的特點便是只溶在口不溶在手,而且工藝水準將可可脂實現更好的凝聚,避免在市場銷售之中出現融化的現象,而我國素有巧克力采用了更好的巧克力發酵技術和溫度控制能力,保證了更高品質的口感既
    發布時間:2019-07-24   點擊次數:33

  • [技術知識] 巧克力的等級劃分

    巧克力根據可可固形物含量分為下面5個等級:1,特苦型巧克力(ExtraAmer):一般把可可固形物含量在75%-85%的巧克力歸于此類。這一般是巧克力的上限。2,苦巧克力(Amer):可可固形物含量在50%-70%之間的巧克力歸于此類。
    發布時間:2019-07-23   點擊次數:41

  • [行業新聞] 巧克力是怎么來的

    大家都知道巧克力是用可可加工而成的??煽蓸涫且环N熱帶的喬木,在南北回歸線以內范圍內生長,需要一定的溫度和濕度才能存活??煽蓸涞墓麑嵤且环N莢果,直徑在7.5-10厘米之間,里面有大概20-40顆種子。我們叫它可可豆,大家可以看看圖片加深印象。
    發布時間:2019-07-23   點擊次數:39

  • [行業新聞] 巧克力原料加工的操作要點

    巧克力雖然是從國外開始引進的品類,但是現在在中國也廣受各大人群的喜愛。除了直接從國外進口成品巧克力,我們國內自己的巧克力品牌也會自己生產制造。那么從原材料,到成品巧克力,必不可少的當然是加工制造的環節了。巧克力加工的好壞,決定了成品的質量優
    發布時間:2019-07-23   點擊次數:30

  • [行業新聞] 巧克力兼具醒腦及美容的成效,是真的嗎?

    過量食用會讓神經不安定.巧克力是刺激性很強的食物,置信大家都有過白晝很困的時分來一塊巧克力,就變得肉體百信的經歷吧?巧克力的激烈刺激就像一把雙面刃,少量食用或許還能發揮不錯的效果,巧克力制作工藝一旦過量,對身心都會形成不良影響,所以不能妄下
    發布時間:2019-07-23   點擊次數:26

  • [行業新聞] 巧克力的19個真相你知道嗎?

    1、相比咖啡、茶、巧克力中的咖啡因含量非常低,經常攝入可以有效增加能源。2、巧克力是一種天然的止痛劑。3、感覺巧克力在嘴里融化的感覺比親吻的快樂更強烈、更持久。4、一個巧克力食材會幫你消耗能量。5、世界上40%的巧克力會使用杏仁,而杏仁有一
    發布時間:2019-07-23   點擊次數:22

  • [行業新聞] 黑巧克力的功效和作用

    黑巧克力(Darkchocolate),硬度較大,微苦,通常指可可固形物含量介于70%到99%之間,或乳質含量少于12%的巧克力??茖W家們發現,假設一個人堅持吃食量的黑巧克力(不是奶油巧克力),然后防止心臟病的發生。有不斷增加的研討標明,
    發布時間:2019-07-23   點擊次數:46

  • [行業新聞] 巧克力的種類

    1、調溫巧克力富含可可脂成份,如35%-85%可可脂,巧克力味較佳,適協作各種甜品。如制造巧克力糖塊,則需通過調溫,才會簡單凝結脫模,巧克力表面才會帶有光澤,于室溫下不易溶化;如巧克力制造其它蛋糕、慕絲、芝士餅、雪糕、曲
    發布時間:2019-07-22   點擊次數:28

  • [技術知識] 巧克力不能和什么一起吃

    巧克力是我們日常生活中比較常見的一類食物。巧克力食用價值而且巧克力富含的巧克力營養成分特別豐富,蛋白質、脂肪的含量都很高。很多人把它作為一種零食來食用,但是你知道嗎?吃巧克力也是有飲食禁忌的,有的食物是千萬不能和巧克力一起食用的。1、牛奶牛
    發布時間:2019-07-22   點擊次數:23

  • [技術知識] 如何做巧克力糖

    巧克力糖果含有高脂肪、高蛋白、高糖分、高熱量,可可脂的熔點接近人的體溫,可可豆中還含有豐富的維生素和微量可可堿,咖啡因等興奮神經的物質在加工中經多次研磨而成的微粒,巧克力加工高度乳化而形成良好的色、香、味、使巧克力糖果具有高度營養價值,且易
    發布時間:2019-07-22   點擊次數:25

  • [技術知識] 常吃巧克力的優點

    1.巧克力能緩解心情低落,使人振奮;2.巧克力關于會集注意力、加強記憶力和進步智力都有巧克力作用,有些司機把巧克力作為進步駕馭能力的精神振奮劑;3.吃巧克力制作工藝有利于控制膽固醇的含量,保持毛細血管的彈性,具有防治心血管循環疾病的作用;4
    發布時間:2019-07-22   點擊次數:30

  • [行業新聞] 拋光糖的特性和種類

    一、拋光糖的特性和種類1.特性拋光糖果是一類以不同物性的糖果、果仁等食品等為芯體,芯體外滾涂具有色、香、味的糖衣或巧克力,干燥后再經拋光處理制作而成的糖果產品。巧克力生產廠家由于拋光糖果制作工藝過程主要是指芯體在旋轉鍋中翻轉時包上糖衣或巧克
    發布時間:2016-08-04   點擊次數:32

  • [行業新聞] 中國巧克力消費市場潛力巨大 國際各大廠商落戶中國

    令人垂涎欲滴的不只是巧克力,還有豐厚的利潤。據有關方面預測,到2020年,中國巧克力市場的利潤可達到400億人民幣。從人均巧克力消費能力來看,中國人均水平僅為歐洲的1/10,這表明這個市場的成長空間還很大。位于蘇黎世的瑞士百樂嘉利寶公司是全
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:55

  • [公司新聞] 純正黑巧克力為什么可以入口即化?

    黑巧克力(Darkchocolate),或稱純巧克力,主要由可可脂、少數糖組成,硬度較大,可可脂含量較高,微苦。黑巧克力口感十分柔順嫩滑,絕不會有粉粉的感覺,它在口中慢慢溶化的過程十分美妙,巧克力價格會令整個口腔溢滿可可的渾厚味道。同時,
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:39

  • [公司新聞] 淺析松露巧克力口味醇厚的原因

    西方巧克力憑借順滑的口感和愈加美味的口味成為了我國如今備受喜歡的一種零食,而松露巧克力作為巧克力之中的代表種類,其自身口味愈加渾厚收到了更多人士的喜歡而在如今松露巧克力的出售配方和工藝逐漸精進之下,這種精美的巧克力類型的質量和作用都受到了許
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:43

  • [技術知識] 巧克力起霜之后能否繼續食用?

    巧克力存放久了,外表會出現白霜或起高低不平的花斑點,甚至悉數變成灰白色失去光澤。嚴重時,內部組織呈干砂粒狀,食似嚼蠟,失去堅脆、進口即化的口感特征。巧克力的白霜分為兩大類,這兩大類白霜的構成機制完全不同。其間一種叫脂霜,另一種叫糖霜。糖霜的
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:52

  • [技術知識] 巧克力為什么要調溫?

    巧克力的融點很低,40-50℃就會消融。所以,一般都是選用隔熱水加熱的方法來消融巧克力的。假如直火加熱,很可能燒焦,需求非常謹慎。巧克力的導熱性能很差,需求切成比較均勻的小塊,才干加速消融。除了溫度,巧克力敵人便是水。在消融的巧克力中混入少
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:37

  • [公司新聞] 中國代可可脂巧克力市場繁榮 迎來全新的發展機會

    就中國市場來看,本土巧克力企業的大部分巧克力產品為代可可脂巧克力。銷售額在五千萬至一個億的代可可脂企業是國內巧克力市場的中流砥柱,同時也成就了代可可脂市場的繁榮。在多方市場因素急劇變化的今天,代可可脂巧克力企業將會迎來一個全新的發展階段。目
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:36

  • [公司新聞] 可可豆緊缺下的巧克力產業將成為行業

    巧克力消費量的增速比可可產量的增速快,照這樣吃下去,巧克力將像魚子醬一樣成為巧克力成為對廠家不一定是壞事??煽啥咕o缺下的巧克力產業埃及人易瀚博(EhabAbou-Oaf)把巧克力當成早點,每天早上跑步10公里之后,他會攝入100克左右的巧
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:89

  • [行業新聞] 巧克力、咖啡因和寶寶

    巧克力是一種德藝雙馨的美食,但是很多家長包括哺乳期的媽媽擔心巧克力里的咖啡因之類的會影響孩子。真的會這樣么?先說一下巧克力里有什么,不考慮里面的堅果之類的,巧克力主要含有可可液塊、可可脂、可可粉、有些還有糖和奶。三個來自可可豆的可可家族成員
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:70

  • [技術知識] 如何挑選適合的烘焙巧克力

    巧克力是種奇特的食物,它們或甜美或苦澀,但不變的是它們有治愈人心的功效,否則怎么會有那么多女生心境不好時總愛來上一塊巧克力蛋糕呢?這兒小編要通知你們,烘焙巧克力不一定就是你手中的那包零食巧克力哦!在烘焙界,巧克力可可含量一般在30%到75%
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:59

  • [技術知識] 巧克力依據可可固形物含量的分類

    巧克力依據可可固形物含量分為下面5個等級:1,特苦型巧克力(ExtraAmer):一般把可可固形物含量在75%-85%的巧克力歸于此類。這一般是巧克力的上限。2,苦巧克力(Amer):可可固形物含量在50%-70%之間的巧克力歸于此類。
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:34

  • [公司新聞] 國產代可可脂巧克力的渠道之爭

    每年的夏季都是糖果行業的淡季。特別是巧克力,這種產品溫度稍高就會融化,到了夏天,無論是渠道還是銷售終端,或是消費者,對它的關注度都會下降。巧克力購買方式而此時巧克力生產廠家的內心或許正和天氣一樣燥熱、煩惱。讓這些企業家煩惱的事情很多,比如眼
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:137

  • [公司新聞] 制造巧克力的主要原料可可越來越少 將成為品

    巧克力人人都愛吃,但是人們照目前這個狀態吃下去的話,20年后巧克力也就快要絕跡了,20年后巧克力將像魚子醬一樣成為昂貴的。道理很簡單,制造巧克力原料可可變得越來越少了,巧克力加工并且也越來越難以種植。來自西非的主要可可種植地,現在已經開始慢
    發布時間:2016-07-27   點擊次數:117

  • [行業新聞] 巧克力到底能不能吃?

    關于要不要吃巧克力這個問題,有多少人已經因為這個糾結了很久?看著大家想吃又不敢吃的樣子今天巧克力生產廠家就告訴一個事實:黑巧克力,健康食品。注意:只有黑巧克力是健康的,超市里賣的各種牛奶巧克力等糖果全部pass!1.黑巧克力營養豐富黑巧克力
    發布時間:2017-12-14   點擊次數:67

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