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夏天巧克力儲存需要注意哪些方面?

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夏天巧克力儲存需要注意哪些方面?

發布日期:2021-04-19 作者: 點擊:

巧克力比較脆弱,熔點較低,很容易溶化,不太好存儲,如果想長時間保存巧克力,溫度和濕度都有影響,所以想要巧克力存放時間長,存儲的環境就要特別注意。

1、由成分看保質期

從成分上來看,不同的巧克力保質期不一樣,代可可脂巧克力比可可脂巧克力熔點稍微要高一點,所以沒有可可脂巧克力那么容易溶化,但是有的巧克力保質期會相對來說較短,比如添加了果仁和鮮奶的巧克力,保質期就會短一些。一般純巧克力的保質期在一年左右,而添加了其他成分的巧克力只能保存半年左右。大家買了巧克力回家記得先看一下生產日期和保質期,不要放太久。

2、干燥陰涼通風處

巧克力加工不放在冰箱內保存時,就要放在干燥陰涼通風的地方,還有巧克力一定要密封好,存放的地方溫度在十五度左右,溫度過高的話,巧克力制作工藝會出現斑點,濕度不要超過百分之六十五,濕度過高的話巧克力表面會起一層白色的薄膜。所以巧克力存儲的環境很重要。

巧克力

3、冰箱保存

如果要放進冰箱保存的話,首先也是要密封好,保持巧克力是干燥的,還有巧克力不要放進冷藏箱內,當你從冰箱中拿出巧克力時不要立即食用,先在室內放十分鐘后再吃,這樣巧克力的口感變化才不會太大。但是小編提醒大家,巧克力不要買太多在家里放著,特別是少用冰箱存儲。

以上巧克力廠家羅蜜歐對于巧克力的保存方法的講解,巧克力款式不是很好保存,但是只要用正確的方法來保存巧克力,巧克力就可以存放很長時間哦。

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關鍵詞:巧克力儲存,羅蜜歐,巧克力廠家

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