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速融巧克力和傳統巧克力之間的區別有哪些

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速融巧克力和傳統巧克力之間的區別有哪些

發布日期:2019-07-24 作者: 點擊:

1. 口感和融化效果的區別

在我國市場中所銷售的各種巧克力最顯著的特點便是只溶在口不溶在手,而且工藝水準將可可脂實現更好的凝聚,避免在市場銷售之中出現融化的現象,而我國素有巧克力采用了更好的巧克力發酵技術和溫度控制能力,保證了更高品質的口感既能夠保證更好的融化效果也能夠保證其本身的細膩口感,這種速融巧克力其本身的融化能力和口味而言都與我國市面上所銷售的巧克力產品有著極大的不同;

2. 巧克力原材料和加工工藝的區別

原材料的采摘和品質直接影響到了這種巧克力的口感,而我國速融巧克力為了保證更高的品質,巧克力生產廠家會在可可豆的篩選時你更加嚴苛的國際標準作為前提,既保證了高端品位的同時,也保證了其研磨細度和烘焙效果都擁有更好的表現,而在這種加工工藝之中速融巧克力采用了國際先進的工藝水準,與國外精密的設備作為前提,根本上提高了這種速融巧克力的研磨效果;

綜上所述巧克力市場之中的巧克力加工工藝不斷改善促使許多產品獲得了許多人士的認同,而速融巧克力其口感和保存方式等也和傳統巧克力有著顯著的區別,根據口感的特色和加工方式的不同,客戶在挑選巧克力時也應當區分速融巧克力和傳統巧克力之間的區別,才能夠以此作為基礎選擇口感更加細膩更加美味的巧克力。


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本文網址:http://www.muriquee.com/news/378.html

關鍵詞:巧克力原材料,巧克力加工工藝,巧克力發酵技術

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