巧克力加工

新聞分類

產品分類

聯系我們

開平市羅蜜歐巧克力食品有限公司

地址:開平市三埠街道辦事處站前路3號2幢之二

手機:13929088881   

電話:0750-2332535

傳真:0750-2332535

郵箱:76825484@qq.com

網址:www.muriquee.com


中國代可可脂巧克力市場繁榮 迎來全新的發展機會

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 公司新聞

中國代可可脂巧克力市場繁榮 迎來全新的發展機會

發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

就中國市場來看,本土巧克力企業的大部分巧克力產品為代可可脂巧克力。銷售額在五千萬至一個億的代可可脂企業是國內巧克力市場的中流砥柱,同時也成就了代可可脂市場的繁榮。

在多方市場因素急劇變化的今天,代可可脂巧克力企業將會迎來一個全新的發展階段。

目前,巧克力類產品分為兩大陣營——代可可脂巧克力和可可脂巧克力。而就中國市場來看,本土巧克力企業的大部分巧克力產品為代可可脂巧克力。銷售額在五千萬至一個億的代可可脂企業是國內巧克力市場的中流砥柱,同時也成就了代可可脂市場的繁榮。

如果我們把1990年代,因國際品牌的大量涌進國內,推動國內巧克力的高速發展劃為一階段的話,那么2006年至今完全可以稱為本土代可可脂巧克力企業的第二個快速發展階段,幾年內,以飛的、怡濃、黑金剛、巧王為代表的代可可脂企業開始強勢占據市場空間。而在多方市場因素急劇變化的今天,代可可脂巧克力企業將會迎來一個全新的發展階段。

可可豆成本重壓 巧克力企業遭遇拷問

可可豆價格的瘋狂上漲,導致巧克力生產企業壓力驟升。有專家告訴記者:“由于這兩年可可豆價格不斷上漲,可可豆價格已經升至3年前的2~3倍,達到每噸3萬元以上,而在2008年這個數字僅為7000~8000元?!?/span>

根據專家預測,今年下半年可可豆的巧克力價格將創歷史新高,雖然國家已經將可可豆進口關稅下調,巧克力生產廠家但是還不能緩解可可豆價格上漲給國內企業帶來的成本壓力。重壓之下,企業的選擇大多會有兩種,一種是提高成品售價,一種是生產更加適銷對路的產品,這都為代可可脂巧克力提供了更好的發展機會。

代脂產品有更廣的 市場空間

2007年開始,《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》行業標準,將巧克力與“代可可脂巧克力”的界限嚴格區分開來,而新的行業標準已經在構想“雙標合一”,很大限度的避免了一系列對這個行業的其實輿論和偏見。

據統計,目前中國巧克力生產企業大多為代可可脂巧克力企業,這些企業的出路在哪里?“中國巧克力企業應該揚長避短,沒有任何一個企業可以把市場全都做完了,即使有眾多國際巨頭爭搶市場,中國企業仍然可以找到適合自己的生存空間?!碧旖蚴称饭I協會糖果巧克力專業委員會秘書長楊鳳利告訴記者,有什么樣的國情,就有什么樣的產品發展。中國目前的國情決定了,中國企業應該做好代脂巧克力。

消費者的需求在不斷增長,所以代脂巧克力有存在的空間。巧克力材料而且中國城鄉經濟情況差異較大,在廣大的三級和縣鄉市場,還存在巨大的對于低價的代脂巧克力的需求同樣,金絲猴也是看準了這一趨勢,已經把一款代脂產品麥樂芙列為集團的拳頭產品之一,雀巢的巧克力威化也是用的代可可脂涂層。

代脂產品也能高端化

實際上代可可脂產品也能做出高端產品。比如在日本,70%的巧克力都是代脂產品,價格卻不便宜。從原料上來說,每噸代可可脂的價格從1~6萬不等,用代可可脂,加上獨特的工藝技術,也能做出口感好、質量好的巧克力。這就要求國內很多制造企業要調整思路,舍棄低端原料,例如劣質的可可皮渣、可可殼等,采用原料,生產出產品,賣出合理的價格,保障企業的利潤率,進入良性循環。同時,楊秘書長還提醒廣大國內企業有效利用行業資源與信息,提前采購必需原料,應對價格上漲趨勢。抓住廣大的三級和縣鄉市場,做與國際巨頭們有差異化的代脂產品,并且提升技術力量,將代脂產品高端化,必然是將來中國巧克力企業發展的趨勢。


巧克力制作工藝.jpg

本文網址:http://www.muriquee.com/news/356.html

關鍵詞:巧克力價格,巧克力企業,巧克力材料

最近瀏覽:

校园春色另类小说区_香蕉国产在免费线视频观看_日本一级特黄刺激视频_久天啪天天久久99久_欧美久久无码aV